In de botervloot die staat te fonkelen op de foto zit het product van de week van deze week. Lekker Op Brood is de naam. Wat Lekker Op Brood precies is, is stevig verpakt in voorzichtige formuleringen. Op de onderkant van de vloot staat boven de declaratie van ingrediënten: “Product voor op brood.”
De ingrediënten – water, oliën, vetten, zetmeel, zout, emulgator, aroma’s, voedingszuur, soja-eiwit, conserveermiddel, caroteen en twee vitamines – zeggen weinig over de smaak van Lekker Op Brood. Een eenvoudige test leert dat Lekker Op Brood zich makkelijk laat uitsmeren op brood, en naar de mening van het testpanel smaakt het ook prima op brood. “Niet lekker, maar prima, mits samen met beleg, hartig of zoet,” oordeelde één van de panelleden letterlijk.
Lekker Op Brood is boterachtig, maar mag geen boter heten, want het is geen boter. En de boterwet, aangenomen in 1889, verbiedt kruideniers om producten die op echte boter lijken, maar geen echte boter zijn, als boter te verkopen. Vandaar de voorzichtige formuleringen. Het blijft verbazingwekkend wat men na de geboorte allemaal te weten komt.
